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06/Dic/2024

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El zinc es un oligoelemento esencial para la salud humana que desempeña importantes funciones en el organismo. Es necesario para la actividad de más de 300 enzimas tanto en el metabolismo, la digestión, la función nerviosa y muchos otros procesos. Es catalizador de enzimas, hormonas y es un nutriente imprescindible para la regeneración de los tejidos celulares y para la síntesis del ADN. El zinc es un nutriente esencial, es decir, nuestro cuerpo no lo puede fabricar, por ello es imprescindible incorporarlo adecuadamente en la dieta.

Algunos de los beneficios del zinc incluyen:

  1. Apoyo al sistema inmunológico: el zinc es importante para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones y enfermedades. Muy recomendable en enfermedades degenerativas.
  2. Contribución al crecimiento y desarrollo: el zinc es esencial para el crecimiento y desarrollo adecuados, especialmente en la infancia. Fortalece los huesos y previene la degeneración ósea.
  3. Mantenimiento de la salud de la piel y el cabello: el zinc es necesario para la producción de colágeno y la cicatrización de heridas, lo que ayuda a mantener la piel, las uñas y el cabello saludables. Evita el envejecimiento prematuro.
  4. Mejora de la función cognitiva: el zinc es importante para la función cognitiva normal, incluyendo la memoria y el aprendizaje.
  5. Ayuda en la producción de hormonas: el zinc es necesario para la producción y regulación de algunas hormonas tanto en hombres como en mujeres, incluyendo estrógenos, testosterona y la hormona del crecimiento. Participa en la síntesis de insulina.
  6. Protección de la salud ocular: el zinc es esencial para la salud ocular, especialmente en lo que se refiere a la prevención de la degeneración macular.
  7. Limpia y desobstruye las arterias, favorece el flujo sanguíneo y ayuda en la regulación de la tensión arterial.
  8. Recomendable en el embarazo y la lactancia: promueve el crecimiento normal del feto y el buen desarrollo del bebé.

 

Fuentes principales de zinc

Los alimentos ricos en zinc incluyen carne (vacuno, cordero, pollo), pescado (sardinas, lenguado, salmón) y marisco (ostras, almejas, cangrejo), frutos secos (nueces, anacardos, almendras) y semillas (sésamo, calabaza, sandía, chía, cáñamo), legumbres (garbanzos, lentejas, cacahuetes, guisantes), cereales (arroz integral, avena, quinoa), huevos (mejor ecológicos), chocolate puro (sin azúcares ni leche), vegetales (col rizada, champiñones, espárragos, perejil, espinacas, dátiles) y lácteos (queso, yogur). Las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana pueden necesitar un suplemento de zinc para asegurarse de obtener suficiente cantidad de este mineral esencial.

 

Aurora JuliàNaturópata y Homeópata – Abadiño

94 620 42 18, también consultas online


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06/Dic/2024

«Lo similar cura lo similar”. La información de aquello que te enferma, también te puede sanar. Es lo que sostiene la homeopatía, el procedimiento curativo ideado por el Dr. Samuel Hahnemann, que no solo es eficaz para las personas, sino también para los animales y las plantas.

Los remedios homeopáticos sirven para combatir pulgones y hongos, reforzar las plantas ante el frío o favorecer su desarrollo, entre otras muchas indicaciones. No son fantasías. Los agricultores ecológicos, que se juegan sus ingresos, lo saben bien y por eso recurren a la homeopatía para evitar los tratamientos con productos químicos que tienen prohibidos.

La investigación en este terreno está en auge, como demostró el éxito de las Segundas Jornadas Técnicas sobre Homeopatía Agrícola, organizadas por el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) y celebradas en Zaragoza, donde se reunieron ingenieros agrícolas especializados en el tratamiento homeopático como Núria Cuch, experta en el control de insectos en árboles frutales, o Inna Herraiz.

La homeopatía resulta especialmente eficaz para tratar todas aquellas afecciones de las plantas relacionadas con los efectos del tiempo o las situaciones estresantes, como el cambio de lugar. Demasiada lluvia, granizo: Arnica; heladas: Aconitum; tiempo bochornoso: Natrium sulphuricum, por ejemplo. También se pueden emplear los gránulos preventivamente en caso de tiempo húmedo, antes de que los hongos campen a sus anchas.

Cómo tratar las plantas con homeopatía

Elección correcta del remedio
Al igual que sucede en los seres humanos, con las plantas también es importante averiguar las posibles causas de la enfermedad. Hay que preguntarse, por ejemplo, ¿qué síntomas da la enfermedad?, ¿qué la desencadenó?, ¿es debida a un mal emplazamiento de la planta?, ¿hay un déficit de nutrientes por un cuidado inadecuado? Si no se descubren las causas hay que interpretar los síntomas. La planta reacciona rápidamente a la homeopatía y muestra si le está ayudando o no.

Método a seguir
• Emplear sólo un remedio, no hacer mezclas.
• Disolver las bolitas en cucharones de madera, porcelana o plástico.
• Regar con el agua homeopática por la tarde o antes del mediodía.
• No pulverizar si el día es ventoso.

Dosificación
Las potencias C más altas (C30 o C200) son apropiadas para tratar enfermedades, parásitos o efectos de meteorología adversa.
• Para el jardín: se machacan entre 6 y 8 glóbulos con una cuchara de plástico o madera en 150 ml de agua. Esta agua se diluye en 10 o 30 litros de agua, en función de la cantidad de agua que se necesite. El agua resultante se puede emplear para pulverizar o para regar.
• Las plantas de interior necesitan dosis más altas: 4 glóbulos del medicamento machacado con cuchara de plástico en 1 l de agua, luego hay que remover vigorosamente. Con esta mezcla se pulverizará (a ser posible en exterior) o se regará la zona de las raíces y las hojas. No aplicar en caso de sol intenso ni de noche.
• Los árboles se riegan en la base del tronco. Lo mismo sucede con los tomates, nunca se deben regar las hojas.

Las potencias D más bajas tienden en general a actuar como un abono y para combatir los caracoles. También como remedio reconstituyente y de fortalecimiento.
• Abonado: se toman 80 glóbulos D6 y se disuelven en 10 l de agua. Se remueve bien y se riega con el agua la zona de las raíces.
• En el caso de tener caracoles es de gran utilidad el remedio Helix tosta D6, disolviendo 1/2 cucharadita de glóbulos en 10l de agua.
• Como reconstituyentes y reforzantes se emplean remedios a base de calcio y magnesio en la potencia D6.

Después de la administración de medicamento se deben seguir las siguientes reglas:
• Si se ve mejora, no se repetirá la administración.
• Cuando no se aprecie mejoría, se repetirá la aplicación con una potencia mayor.
Cuando tras la primera administración la planta se recupera de forma evidente, hay que cambiar la medicación.

Medicamentos de la farmacia homeopática del jardín

ACONITUM

Características: la planta muestra alteraciones –se mustia o se seca– de manera muy rápida.
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencia de viento frío y seco del norte.
• Consecuencia de un viento o vendaval repentino y frío.
• Consecuencia de días calurosos, con sol intenso, y noches muy frías.

ARNICA MONTANA

Efectos generales:
• Consecuencia de golpes, caídas.
• Muy buen remedio reconstituyente para todo tipo de plantas.
• Promueve la buena “circulación” , las plantas reciben nutrición del tallo a la punta de las hojas.
Daños relacionados con el cuidado y el cultivo:
• Heridas por poda.
• Heridas al trasplantar o cambiar de maceta.
Daños relacionados con el clima:
• Tras heridas de la planta como consecuencia de granizada o vendaval.

ARSENICUM ALBUM

Efectos generales: indicado en caso de crecimiento débil.
• Las plantas se quedan pequeñas y tienen aspecto demacrado.
• Las plantas se secan con rapidez.
Daños relacionados con el cuidado y el cultivo:
• Envenenamiento por ejemplo por pesticidas de origen químico.
Daños relacionados con el clima:
• El suelo tiene grietas secas.
• Tras calor y períodos de sequía prolongados.

CALCIUM CARBONICUM

Características: Remedio reconstituyente importante (potencia D6). Se emplea como abono; buen remedio para empezar el crecimiento de la planta.
• Estados de debilidad, enanismo, brotación deficiente.
• Tallos demasiado débiles para la planta que tienden a caerse.
Características:
• Sensibilidad demostrada al agua de riego fría.
• Sensibilidad al aire frío.

CARBO VEGETALIS

Efectos generales: para fortalecer la planta.
Enfermedades específicas:
• Desecamiento de la raíz, monilinia.
• Masas tumorales, afectación de hongos.
Daños relacionados con el cuidado y el cultivo:
• Afectación por hongos tras poda de árboles o arbustos (en la zona de corte).
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencia de exposiciones a frío, congelación.
• Envenenamiento por ácidos, lluvia ácida.
• Tras cambio de tiempo de temperaturas calientes a tiempo frío.

CIMIFUGA

Características constitucionales:
• Sensibilidad ante frío húmedo.
Plagas:
• Es muy eficaz contra los pulgones de los rosales. Cuprum es un buen remedio a seguir tras la aplicación de cimicifuga.

CUPRUM METALICUM

Efectos generales: para fortalecer la planta.
Plagas:
• Ataques de insectos, plagas en general.
Enfermedades específicas:
• Desecamiento de la raíz, ataques de hongos.
• Oídio.
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencia de lluvias mantenidas durante varios días.
• Tras viento seco y frío.

NUX VOMICA

Características constitucionales:
• Sensibilidad a las corrientes de aire.
• Plantas con tendencia a estresarse (camelias, mimosas).
Plagas:
• Ácaros de varroa en el caso de las abejas (desencadenado por pesticidas empleados en los frutales).
Daños relacionados con el cuidado y el cultivo:
• Consecuencias de cambios de maceta(=estrés para la planta).
• Envevenamiento por plaguicidas en la propia planta.
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencias de granizadas junto con clima frío.
• Consecuencias de frío directo en la zona de las raíces (muy apropiado para climas de alta montaña).
• Tras cambios de tiempo de: de invierno cálido a invierno frío.

PETROLEUM

Efectos generales: remedio reconstituyente para plantas debilitadas.
Características constitucionales:
• Sensibilidad al frío.
• Sensibilidad a las corrientes de aire.
Daños relacionados con el cuidado y el cultivo:
• Consecuencias de déficit de luz.
• Tras períodos de hibernación mal llevados (planta colocada en lugar demasiado oscuro o demasiado frío).
• Consecuencias de temperatura interior demasiado caliente y seca.
Plagas:
• Cochinillas.
• Cochinillas de la harina.
• Plagas en cultivos esclerófilos (laurel, naranjo, limonero, adelfas, filodendro…).
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencias de frío y heladas intensos.
• Heridas de rotura debidas al frío.

RHUS TOXICODENDRON

Características constitucionales:
• Sensibilidad a las corrientes de aire.
Enfermedades específicas:
• Rincosporiosis.
• Infección bacteriana.
• Ataques de hongos.
• Enfermedad del punto negro (que se da en rosas).
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencias de tiempo húmedo y frío.
• Tiempo cambiante, sobre todo de cálido a frío.

SULPHUR

Efectos generales:
• Las plantas necesitan mucha agua, están muy “sedientas” . Tras una aplicación de sulphur las plantas absorben agua con más facilidad, de ahí que la planta se recupere y se haga más fuerte.
• Remedio reconstituyente tras superar una tumoración.
Enfermedades específicas
• Oídio.
• Ataques de hongos.
Plagas:
• Remedio universal contra insectos.
Daños relacionados con el cuidado y el cultivo:
• Intoxicaciones por uso de pesticidas.
• Descuido de la planta.
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencia de agua estancada.
• Consecuencia de calor, déficit de agua.
• Tras cambios de tiempo empeoramiento del tiempo de frío a caliente.

THUJA

Efectos generales: cuando la primavera o el verano son muy húmedos, la Thuja puede proteger la planta.
Enfermedades específicas:
• Desecamiento de la raíz, monilinia.
• Oídio, ataques de hongos.
• Enfermedad de la hoja rizada, cáncer.
• Enfermedades provocadas por virus que cursan con excrecencias verrugosas.
Daños relacionados con el clima:
• Consecuencias de frío y humedad.
• Consecuencias de lluvia duradera y de humedad mantenida.
• Hongos debidos a tiempo frío con niebla, muy bueno también para plantas de alta montaña.
• Hongos debidos al calor.

 

Pequeños trucos para poner en práctica

Para mejorar la cosecha de tomates
Día 1: Calcium-carbonicum D6.
Día 2: Kalium-phosphoricum D6.
Día 3: Magnesium-phosphoricum D6.
Por cada remedio se cogen 40 glóbulos y se disuelven en 10 l de agua. Una vez disueltas, se riega con este agua las raíces de las tomateras. Además de mejorar la cosecha, este remedio evita que se hagan surcos en los tomates.

Pulgones sobre los rosales

En este caso se usará Cimicifuga C30 (entre 6 y 8 glóbulos disueltos en 30l). Regar la rosa de arriba abajo (una vez). Lo normal es que los pulgones hayan desaparecido a los tres días. Si en algún momento vuelven, sólo hay que repetir la operación.

Mantener frescos más tiempo los ramos de flores.

Tras cortarle un poco los tallos, se le añaden dos glóbulos de Staphisagria C200 al agua.

Fuentes:

https://elcorreodelsol.com/articulo/guia-para-cuidar-las-plantas-con-medicamentos-homeopaticos?fbclid=IwAR1GbZ5f8w5_Lr23GYhTrrhe_XNzJ-Rnz3oI_nLKUKcMAiJtCJh-aBRJT6E

https://agrohomeopatia.net/lapractica/nociones-basicas/  —Frank Ohlenschlaeger—

 


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06/Dic/2024

Nunca como ahora ha sido tan importante dejar de consumir comida procesada

La alimentación sana con mucha fruta y verdura y grasas saludables, así como el ejercicio físico y la reducción de la ansiedad, son clave para hacer frente a los problemas intestinales provocados por el confinamiento.

Una de las primeras consecuencias de estar encerrados en casa es que nos movemos poco, mucho menos de lo habitual. Y esta falta de ejercicio físico afecta mucho en el aspecto digestivo, ya que afecta la movilidad intestinal. Hay muchas personas que estos días tienen estreñimiento, mientras que otros, por el contrario, tienen diarrea. Son unos trastornos que están muy vinculados a la falta de ejercicio y una salud emocional bastante afectada. Durante el primer período de confinamiento ha habido mucha ansiedad e incertidumbre y ahora parece que la cosa ha virado un poco hacia la resignación. De todo ello se ha resentido la salud emocional, lo que altera el tránsito intestinal.

En caso de estreñimiento hay que entender que esta respuesta del cuerpo viene dada por la falta de movimiento. Cuando el cuerpo se mueve, los músculos abdominales estimulan los intestinos para ayudarnos a evacuar. Por lo tanto, aunque estemos confinados, hay que hacer ejercicio, lo que a cada persona le vaya bien, aunque sea bailar. Una buena opción para casa son, por ejemplo, las torsiones y posturas invertidas del yoga.

Hay que consumir alimentos ricos en fibra, como frutas y verduras. Las legumbres son muy interesantes porque, además de aportar proteínas, tienen un alto contenido en fibra, así como los frutos secos. Asimismo, conviene priorizar el consumo de grasas saludables como los que podemos encontrar en el aceite de oliva virgen extra, el pescado azul y los aguacates. Las grasas saludables activan la vesícula biliar y esto estimula el tránsito intestinal. Además, conviene hidratar bien el cuerpo, eso sí, evitando las bebidas alcohólicas.

Y si el problema es la diarrea lo que aconsejo es que, en lugar de hacer tres comidas al día, se hagan más, y menos abundantes, repartidas a lo largo del día para que el sistema digestivo lo reciba y gestione para que no provoque diarrea. Debemos escoger alimentos adecuados, por ejemplo verduras como la zanahoria cocida, la patata, frutas como el plátano y la manzana. La manzana siempre debe ser rallada y dejar que oxide un poco para que libere más taninos que nos ayudan a controlar la diarrea. También es indicado el caldo vegetal y el té bastante infusionado, también rico en taninos.

 

La situación que vivimos puede hacer que despierte en bastantes personas el colon irritable muy relacionado con el estado anímico, con la situación emocional, pero hay un protocolo bastante concreto que calma la sintomatología. Se trata de hacer una dieta baja en Fodmap, que es la sigla en inglés de unos carbohidratos de cadena corta que fermentan mucho en el intestino. Así, cuando se tiene colon irritable, es necesario evitar frutas como la manzana y la pera, que son ricas en Fodmap. Deben evitarse a su vez los espárragos, alcachofas, garbanzos, tomar leche … Y aumentar los alimentos bajos en Fodmap, como berenjena, brócoli, almendras, calabacín, cítricos, frutas del bosque …

Con todo podemos llegar a la conclusión de que el coronavirus, aparte de los graves daños que puede provocar al sistema pulmonar, también impacta indirectamente en el aparato digestivo. Es frecuente que  ante  situaciones traumáticas  haya  malestares estomacales y digestivos. Algunos de estos problemas intestinales están muy vinculados a las preocupaciones, a las emociones y, en definitiva, a nuestro cerebro.
Hay un vínculo entre el cerebro y el intestino, que por eso se dice que es el segundo cerebro. Hay una comunicación constante y bidireccional entre el uno y el otro. Se afectan mutuamente. Al final es como un pez que se muerde la cola. Cuando sentimos angustia generamos más gases, vamos peor al baño y todo ello hace que nos angustiamos un poco más. Esta dinámica es muy difícil de cortar y sólo se puede hacer con una alimentación más sana, con ejercicio y rebajando el nivel de ansiedad intentando desconectar un poco de las malas noticias.
De todo ello, podemos sacar algo positivo, de esta crisis sanitaria. Con el confinamiento tenemos más tiempo para estar en la cocina y probar o renovar recetas, y es un buen momento para apostar por la alimentación sana. Nunca como ahora ha sido tan importante dejar de consumir productos procesados. Son unos enemigos para la salud que generan adicción, nos roban vitaminas y minerales, no aportan nada de fibra y provocan inflamación. Optemos por la comida real y saludable, reforzemos nuestro sistema inmunitario, hagamos ejercicio físico y salgamos un poco el balcón o asomémonos a la ventana para que nos dé el sol y ayude al cuerpo a generar vitamina D.

 

Entrevista a Pilar Rodrigáñez, autora del libro «Pierde peso y gana salud» publicada el 04/04/2020, en catalán, en el periódico http://www.elpuntavui.cat/

 


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06/Dic/2024

¿Qué es le Jarabe de Maíz de Alta Fructosa?

El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un endulzante derivado del jarabe de maíz, el cual se procesa desde ese cereal. El JMAF se utiliza para endulzar alimentos procesados y refrescos.

Al igual que el azúcar común, está compuesto por fructosa y glucosa. Se popularizó a fines de los años ’70 cuando en Estados Unidos el precio del azúcar regular se elevó mientras el del maíz era bajo a causa de los subsidios gubernamentales.

¿Cómo se fabrica?

Su materia prima es el maíz, el cual usualmente es modificado genéticamente. El cereal primero se muele para producir almidón, el cual se procesa para finalmente obtener jarabe de maíz.

Este jarabe consiste casi totalmente en glucosa. Para hacerlo más dulce y parecido en sabor al azúcar común, parte de esa glucosa es convertida en fructosa utilizando enzimas.

¿Es nocivo para la salud?

Según un estudio realizado por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado, el exceso en el consumo de JMAF aumenta el riesgo de hipertensión, que puede provocar todo tipo de problemas de salud aumentando el riesgo de infarto, cardiopatías, derrame cerebral, etc.

A su vez, otro estudio, publicado en la revista “Environmental Health”, indica que muchos alimentos comunes fabricados con jarabe de maíz de alta fructosa contienen mercurio. Para ello se evaluaron 20 muestras de jarabe de maíz de alta fructosa y hallaron mercurio en nueve de ellas. Al igual que el azúcar el JMAF tiene un índice glucémico altísimo, elevando en forma inmediata el nivel de azúcar en sangre y generando antojos constantemente, por lo cual es acusado como un gran generador de la obesidad mundial.

¿Dónde se encuentra el JMAF?

El problema del JMAF es que se encuentra presente en casi todos los alimentos y bebidas que tienen endulzantes calóricos agregados.

Gaseosas, jugos artificiales, jugos de frutas endulzados artificialmente, confituras, postres, yogurts saborizados, y en la gran mayoría de productos horneados y panificados, como así también en mermeladas y jaleas.

Actualmente, asusta el incremento de alimentos “light” o dietéticos, que contienen JMAF. Yogures y barritas de cereales, contienen este jarabe. El problema de esto, es que mucha gente que intenta alejarse del azúcar, termina consumiendo JMAF, cuyo aporte calórico y efectos negativos sobre la salud son iguales o peores.

 

Fuente:

https://www.mendozapost.com/nota/31942-el-jarabe-de-maiz-de-alta-fructosa-el-veneno-del-siglo-21/


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06/Dic/2024

Los antiguos chinos utilizaban las semillas de cáñamo y el aceite extraído de ellas como alimento y medicina. Y hoy, aunque aún se emplean poco, se conoce bien su alto contenido nutricional, propio de un «superalimento «. Las semillas de cáñamo son las semillas de la planta Cannabis sativa, pero no contienen cannabioles ni tampoco el principal componente narcótico de esta planta, el THC.

Podemos encontrarlas como semillas de cáñamo con piel (cañamones), semillas peladas, en forma de aceite o las proteínas en polvo. Pero nos centraremos en las semillas peladas, que pueden añadirse a cualquier plato y consumirlas toda la familia.

Las semillas de cáñamo deben consumirse siempre peladas, ya que su cáscara es muy dura. Una vez peladas pueden consumirse directamente o añadirse a yogures, cereales de desayuno, emplearlas para elaborar barritas energéticas, etc.

Su combinación de proteínas, Hierro, Magnesio y vitamina E las convierten en un alimento muy valorado por los deportistas.

  1. Son ricas en proteínas vegetales, de fácil digestión y que, además, contienen todos los aminoácidos esenciales.
  2. Aportan ácidos grasos Omega 3 y 6, fundamentales para el organismo.
  3. En cuanto a minerales, destaca su contenido en Magnesio, un mineral imprescindible para la absorción del Calcio, además de ser un relajante muscular y contribuir a disminuir el cansancio y la fatiga.
  4. También contienen Hierro, por lo que resultan un buen alimento para vegetarianos y veganos.
  5. Contienen vitamina E, altamente antioxidante para proteger nuestra piel de los efectos nocivos de los radicales libres y del envejecimiento cutáneo prematuro.
  6. Por su alto contenido en fibra contribuyen a regular el tránsito intestinal.

 

Según un estudio de 2007 pueden prevenir una excesiva coagulación de la sangre y «proteger frente a derrames e infartos de miocardio provocados por coágulos». Sus componentes ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos, mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos e impiden que se acumule grasa en las paredes arteriales.

La American Chemical Society sostiene que sus altos niveles de ácido alfa-linolénico (omega-3) pueden ser beneficiosos en la «prevención de la enfermedad coronaria y el cáncer».

No existe un máximo recomendado de semillas, ya que carecen de contraindicaciones. Pueden comerlas personas con alergias a frutos secos o sensibilidad al gluten, la lactosa o el azúcar.

 

Fuentes:

https://www.elgranero.com/mejorar/6-propiedades-nutricionales-de-las-semillas-de-canamo/

https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/semillas-canamo_1296


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06/Dic/2024

Se tiene la idea que llevar una dieta ecológica nos encarecerá mucho la cesta de la compra pero no tiene porque ser así si se escogen bien los alimentos. Seguir una alimentación ecológica va asociado a la idea de comer caro pero los alimentos ecológicos y de calidad no tienen porque ser necesariamente caros. Hay opciones para poder comprar ecológico y a buen precio pero para conseguirlo se tienen que tener en cuenta estas 10 claves.

 

1. Apúntate a una cooperativa de consumo ecológico: Son un grupo de personas de un barrio o de un municipio que se organizan para comprar alimentos ecológicos, sin intermediarios, directamente al campesino, y obtener un producto de calidad y a un precio asequible.

2. Compra verdura y fruta de temporada: Nos hemos acostumbrado a que, si queremos, podemos comprar nectarinas, uvas, fresas, melón… todo el año. Ya no sabemos si los tomates o las naranjas son cultivos de temporada o no. Comprar productos que no son de temporada hace que acabemos pagando más por lo que comemos y obtengamos, además, un producto de peor calidad. Hay que volver a aprender a alimentarnos con frutos de temporada.

3. Compra grandes cantidades y procésalo tú: Cuando sea temporada de una fruta compra gran cantidad y haz compota casera. Siempre es mejor hacer conservas para consumir más adelante que comprar las conservas ya hechas que están llenas de conservantes y aditivos.

4. Opta por carne sin intermediarios: muchos productores de carne ecológica venden lotes de productos online y en 24horas llega al domicilio. Si se compra una buena cantidad de carne y se congela se ahorra bastante dinero.

5. Acude a los mercados de productores locales: si bien no siempre son Mercados de productos orgánicos, ya se reduce el impacto ecológico pues son productos locales y menos caros al tener menos intermediarios. En estos mercados se puede encontrar comida local y muy fresca, ya que sus producciones no suelen pasar por cámaras frigoríficas ya que se recolecta lo que se va a vender en el día.

6. Compra a granel: el arroz, o las legumbres son mucho mas baratas si se compran a granel y suponen un significativo ahorro en la cesta de la compra.

7. Planifica las comidas con antelación: te permite organizar mejor tu tiempo para cocinar y así comerás mejor y hecho en casa.

8. Reduce el consumo de huevo: los huevos ecológicos sí son relativamente caros, aunque si reducimos su consumo, lo notaremos mucho menos.

9. Cultiva tus propios productos ecológicos: tener un huerto en casa no solo está al alcance de las personas que tiene un gran terreno, con un pequeño pedazo de tierra o en una terraza se puede cultivar. Si solo se dispone de un balcón se pueden tener macetas con especies y plantas aromáticas para cocinar.

10. Fabrícate tu pan y bollería: si se compra harina ecológica y se hace pan, magdalenas o galletas caseras se ahorra mucho dinero. A veces lo complicado para seguir este punto es el tiempo.

 

Autora: Neus Palou

Fuente: https://www.lavanguardia.com/vida/20160129/301753150353/dieta-comida-ecologica-genuinus-alimentacion-sana-compra.html


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